烤鸡

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源源自于缘
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小时候每每路过熟食店都要被各种烤鸡鸭鹅馋到，那时候家里条件不允许买，现在长大了，有了自己的家庭和孩子，尽量让自己小时候得不到的遗憾不发生在自己的孩子身上，总想给他们最好的，烤鸡也是孩子喜欢的，即使自己再也找不到小时候想吃的欲望，看着孩子吃的开心也仿佛回到自己小时候，内心很满足。

烤鸡的用料

三黄鸡 1只约1000克 李锦记卤水汁 200克
啤酒 200克 纯净水 200克
耗油 2汤匙 生抽 1汤匙
老抽 1汤匙 番茄酱 2汤匙
孜然 适量 食用油 适量
椒盐 适量

烤鸡的做法

烤鸡的做法图解1

步骤1

将鸡洗干净，掏空内脏，李锦记卤水汁啤酒纯净水混合，鸡泡在混合液体中，可以用密封袋密封，放入冰箱冷藏24小时，心急是吃不了热豆腐的。这步没拍照片，这是步骤2的图。
烤鸡的做法图解2

步骤2

24小时候取出鸡，原来的腌料倒掉，将耗油生抽老抽番茄酱混合，鸡内外都涂抹均匀。
烤鸡的做法图解3

步骤3

放进食品袋扎紧，再放入冰箱冷藏4小时。
烤鸡的做法图解4

步骤4

4小四后取出，擦去表面酱料，晾干或用吹风吹干表面。
烤鸡的做法图解5

步骤5

将食用油孜然椒盐混合，均匀的刷在鸡的表面。
烤鸡的做法图解6

步骤6

这是刷好的图，用棉绳略绑一下定型。
烤鸡的做法图解7

步骤7

送入烤箱，200度，45分钟，中途注意观察上色情况，必要时盖锡纸以免烤焦。
烤鸡的做法图解8

步骤8

出炉，学电视里的伪军手撕着吃，烫手不负责。

烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-05

©本菜谱的做法由 源源自于缘 编写，未经授权不得转载

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