黑椒鸡饭

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陈雯雯lcvz

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中式快餐，快手又好吃。

黑椒鸡饭的用料

鸡胸肉 250克	紫洋葱半个
芹菜几根	柠檬半个
蒜头一个	盐少许（1.5克）
酱油一汤匙	料酒一汤匙（15ml）
水淀粉一汤匙（15ml）	玉米油三汤匙（30ml）
黑椒粉两小匙	白砂糖两小匙

黑椒鸡饭的做法

步骤1

鸡胸肉切成约0.5厘米薄片

步骤2

紫洋葱切小成为条状，蒜头切碎，芹菜切段，柠檬切片再对半切开，稍微挤汁撒在鸡肉上，再加入白砂糖，盐，黑椒粉，酱油，料酒，水淀粉，一汤匙玉米油。全部混合均匀，腌制2小时以上，也可提前一天腌制，放冰箱冷藏过夜。图为全部调料都放好。

步骤3

腌制的图片2

步骤4

这是我放的酱油

步骤5

腌制的图片1

步骤6

第二天中午先煮好饭，盛出一碗，倒扣在盘子上。烧锅先开火烧热了放入两汤匙玉米油，把鸡肉挑出来，其余的用筷子夹入烧锅大火煸炒（腌制的汤汁不要倒进去），炒到能闻到洋葱香味了再倒入鸡肉，大火翻炒几下，倒入腌制的汤汁和少许水，继续炒到鸡肉熟了。盛出放在倒扣的白饭四周围成一圈，上面加几根洋葱和汤汁，美味的黑椒鸡饭就完成了。