洋葱香菜拌木耳

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在市场上的洋葱一般有三种，紫皮、黄皮和白皮洋葱， 而我们今天准备做凉拌菜，那到底该选哪一种呢？紫洋葱清脆口感佳，辛味较明显，适合做成生菜沙拉；白洋葱含水份和甜度皆高，长时间烹煮后有黄金般的色泽及丰富甜味，适合烘烤或炖煮；黄洋葱有独特的辛香味，但甜味重于红洋葱，它可以用来炒食、汤食、作调味品或加工成脱水蔬菜。

洋葱香菜拌木耳的用料

洋葱 黑木耳
青红椒 香菜
蒜 白醋
橄榄油 盐

洋葱香菜拌木耳的做法

洋葱香菜拌木耳的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
洋葱香菜拌木耳的做法图解2

步骤2

烧锅开水， 加入适量的盐；
洋葱香菜拌木耳的做法图解3

步骤3

黑木耳放入水中焯煮一、两分钟；
洋葱香菜拌木耳的做法图解4

步骤4

将所有材料都切成细丝放入碗中， 将蒜按压成泥；
洋葱香菜拌木耳的做法图解5

步骤5

加入盐；
洋葱香菜拌木耳的做法图解6

步骤6

最后加入白醋和橄榄油后拌均匀即可盛入盘中。
洋葱香菜拌木耳的做法图解7

步骤7

端上桌了。

洋葱香菜拌木耳的烹饪技巧

1. 材料中不能生吃的要提前焯熟；2. 凉拌洋葱要选红洋葱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-06

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载

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