清蒸小龙虾

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斯佳丽

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我特别爱吃蒸虾，但要去虾店里想吃过瘾了钱包就受不了，还是自己在家做吧，其实自己在家做也很简单，只需简单三步：1清洗干净；2，入锅蒸熟；3，调配蘸料。即使是没下过厨房的人，也一样可以胜任。蒸熟的小龙虾，虾壳通体红亮，虾肉白嫩嫩，丝丝回甜，弹性十足，即可直接吃，也可蘸料，无论哪种方法，都会吃完后满口生香，极致的鲜美，让你从心里满足。

清蒸小龙虾的用料

小龙虾 3斤	白醋 1杯
姜末	生抽

清蒸小龙虾的做法

步骤1

买回来的小龙虾放入大盆中，加入没过小龙虾的清水，再倒入一杯白醋，浸泡1个小时以上；

步骤2

用手捏住小龙虾，反个面来在流水下用小牙刷冲洗干净；

步骤3

再从虾的正面尾部的中间一片；

步骤4

将其虾肠从抽出来；

步骤5

入蒸屉上，水开后，将洗好的小龙虾放上去蒸；

步骤6

大火蒸上15分钟即可；

步骤7

将姜末、蒜末、生抽等调味料放入碗中，拌均匀，制好调味料汁，吃时一起上即可。

步骤8

端上桌了。

清蒸小龙虾的烹饪技巧

1. 小龙虾一定要清洗干净，买回来后加入白醋浸泡1个小时，在流水下用牙刷冲洗表面；捏住虾，从虾尾的中间一翼抽出虾肠； 2 蒸虾要开水蒸，大火蒸12-15分钟； 3. 调味料汁可以按个人口味，但一定要加入点姜末和蒜末，去寒杀菌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-07

©本菜谱的做法由斯佳丽编写，未经授权不得转载

分类：香蒸下饭菜下酒菜荤菜

斯佳丽

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