蒜香莴笋片

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过眼云烟yjr
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朴实的莴笋，是再低调不过的时蔬，蒜香的突然惊醒，是一种无以言表的惊艳

蒜香莴笋片的用料

莴笋 一根 大蒜 一瓣
盐 5g 小葱 2根
食用油 适量 味精 3克
糖 2克 胡椒粉 2克
干辣椒 3个

蒜香莴笋片的做法

蒜香莴笋片的做法图解1

步骤1

新鲜莴笋一根，去皮洗净。
蒜香莴笋片的做法图解2

步骤2

用刀顺长切斜块。
蒜香莴笋片的做法图解3

步骤3

再切成均匀的菱形片。
蒜香莴笋片的做法图解4

步骤4

干辣椒，小葱切段，大蒜切片。
蒜香莴笋片的做法图解5

步骤5

炒锅点火入适量油烧热，入葱，蒜，干辣椒爆香。
蒜香莴笋片的做法图解6

步骤6

入莴笋片翻炒。
蒜香莴笋片的做法图解7

步骤7

改大火，边炒边加入盐，味精，糖，胡椒粉，味极鲜翻炒均匀。
蒜香莴笋片的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可。

蒜香莴笋片的烹饪技巧

炝炒的菜，片要切薄些，大火快速翻炒。口感才会更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-07

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 爆 香 蒜香味 咸

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