小羽私厨之甜辣虾饼

小羽私厨之甜辣虾饼

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虾肉本身很弹，剁成蓉之后不仅更弹，而且极鲜！用油煎得金黄色滋滋作响，一口下去，随着脆脆的咔吱一声，你就停不下来了，简直庞若无人。这个时候，你就只有一个念头：还等什么，趁热！

甜辣虾饼的用料

虾 1斤 洋葱 60克
鸡蛋 半个 盐 1小勺约15克
淀粉 1大勺约15克 料酒 大勺约15克
面包糠 2大勺约30克 沙拉酱 1大勺约15克
黑胡椒 1小勺约5克

甜辣虾饼的做法

小羽私厨之甜辣虾饼的做法图解1

步骤1

把虾去皮去虾线，剁成泥。
小羽私厨之甜辣虾饼的做法图解2

步骤2

洋葱切碎。
小羽私厨之甜辣虾饼的做法图解3

步骤3

虾泥、洋葱、1小勺盐、1大勺淀粉、1大勺料酒、半个鸡蛋、1大勺沙拉酱和1小勺黑胡椒放到大碗里，顺一个方向搅拌上劲。
小羽私厨之甜辣虾饼的做法图解4

步骤4

再加入2大勺面包糠，搅拌均匀。
小羽私厨之甜辣虾饼的做法图解5

步骤5

手上抹一层油。
小羽私厨之甜辣虾饼的做法图解6

步骤6

取适量的虾泥，团成团，再拍扁，做成自己喜欢的大小。
小羽私厨之甜辣虾饼的做法图解7

步骤7

平底锅热油，油热后放入虾饼，小火煎至底部金黄。
小羽私厨之甜辣虾饼的做法图解8

步骤8

翻面再继续煎，虾饼如果有点厚度的话，可以转小火盖上盖子闷2分钟，里面的芯就能熟透了。
小羽私厨之甜辣虾饼的做法图解9

步骤9

最后抹点甜辣酱，撒点薄荷碎就可以啦~

甜辣虾饼的烹饪技巧

小羽私厨系列菜谱视频之《甜辣虾饼》，欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》，有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 小羽私厨 编写，未经授权不得转载

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