酸奶天使蛋糕
精品
大家都知道有很多烘焙品材料中只用蛋黄,可是蛋清怎么办?
扔掉非常可惜,暴殄天物啊!
所以周哥决定写个只用蛋清不用蛋黄的美味烘焙专辑。
记得收藏!
这期,我们做集颜值于美味于一体的
酸奶天使蛋糕!
这是一款水浴烤的蛋糕,类似于轻芝士,但是没有放奶油奶酪,口感更加清爽,放入冰箱冷藏后食用,特别适合夏天。
酸奶天使蛋糕的做法
步骤12
时间到了以后,调整上火为175度,下火关闭。继续烘烤5分钟。到表面出现烧色即可关火。也可以将烤盘放在烤箱中上层进行烧色,150度5-10分钟。根据各人喜欢的烧色程度自行取决烘烤时间。没有爱心模具,拿汉堡模具也可以酸奶天使蛋糕的烹饪技巧
1、配方中使用的是三能4寸金色爱心不粘模具4-5个,或者5个四寸汉堡模,也可以使用1个6寸固定不粘模。
2、蛋糕糊倒入模具之前要先点不粘油纸,方便脱模。
3、这是一款水浴蛋糕,只是有些做法类似戚风,但是水浴烤出来的蛋糕很嫩,口感细腻清爽。没有什么饱腹感。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-07-08
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