紫薯苹果蛋卷

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倚天姬
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在朋友家吃过一次，实在好吃到飞起，立刻回家复刻～超简单又有营养的美食喔～

紫薯苹果蛋卷的用料

紫薯 1个 蛋黄 4只
苹果 1个 牛奶 50ml
蜂蜜 5g 油 少许
盐 1g 细砂糖 10g

紫薯苹果蛋卷的做法

紫薯苹果蛋卷的做法图解1

步骤1

蛋黄四个加1g盐打匀 苹果去皮切碎末
紫薯苹果蛋卷的做法图解2

步骤2

紫薯去皮切片蒸熟（用勺子压一下马上变粉质）
紫薯苹果蛋卷的做法图解3

步骤3

紫薯加50ml左右牛奶，用勺子压成泥 加苹果碎、5g蜂蜜、10g细砂糖搅匀，作为馅料
紫薯苹果蛋卷的做法图解4

步骤4

平底锅刷一层油（最好是橄榄油），小火慢慢把鸡蛋黄摊成蛋饼 取出蛋饼放在平盘上，铺上馅料卷起来（手上弄上馅了，所以没拍卷的过程）
紫薯苹果蛋卷的做法图解5

步骤5

切开蛋卷（刀最好蘸水切，比较整齐） 摆盘～开吃～

紫薯苹果蛋卷的烹饪技巧

光吃馅料就好满足啊，所以楼主一直边做边吃……边做边吃…… 另外，剩的馅料可以搜索楼主另一个菜谱【紫薯牛奶果杯】，紫薯两吃，一点都不浪费喔～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-09

©本菜谱的做法由 倚天姬 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 蒸 甜 香 奶香味

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