辣炒花蛤

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辣炒花蛤的用料

花蛤 小米辣
线椒 蒜
姜 洋葱
香菜 豆瓣酱

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

花蛤现在市场卖家就吐的很干净了，回家反复用水洗几次。冷水下锅煮开口，捞出来冲干净
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

姜片，蒜（比较多）洋葱，灯笼椒，干辣椒也可以，花椒，小米辣，线椒
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

先爆花椒和辣椒，再炒豆瓣酱
辣炒花蛤的做法图解4

步骤4

把所有调料放进去，炒出香味，放点盐，生抽
辣炒花蛤的做法图解5

步骤5

把花蛤倒进去，加料酒，蚝油，老抽，糖翻炒加点水煮10分钟大概。
辣炒花蛤的做法图解6

步骤6

出锅加了香菜也可以省略
辣炒花蛤的做法图解7

步骤7

晚上用剩下的汤煮了米粉（粉丝也行），就是花甲粉

辣炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 mexy 编写，未经授权不得转载

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