奶油红豆批

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广州五羊牌红豆批是介于冰棒与雪糕之间的冷品，小时候偶尔能吃上，真是情有独钟。吃了红豆批找回儿时的记忆，夏天自己做点红豆批，一家大小吃得乐也融融。

奶油红豆批的用料

红小豆 150g 雀巢淡奶油 250ml
纯牛奶 250ml 雀巢全脂奶粉 30克
玉米淀粉 15克 细砂糖 适量

奶油红豆批的做法

奶油红豆批的做法图解1

步骤1

将纯牛奶、安佳淡奶油、奶油、细砂糖、玉米淀粉一起下锅；全程小火，边煮边搅拌（防止粘锅），煮到奶汁浓稠为止。（做成的雪糕底可搭配各种食材）
奶油红豆批的做法图解2

步骤2

红豆浸泡一晚上，加1500ml冷水，大火煮开，转小火煮1小时，熄火滤干水放冷待用。
奶油红豆批的做法图解3

步骤3

红豆和雪糕底倒入雪糕模，冰冻即可。

奶油红豆批的烹饪技巧

①步骤一做好的雪糕底，可以与任何其他食材搭配，比如芒果榨汁后，与雪糕底搭配，就成了芒果雪糕。②玉米淀粉可以适量增加，这样粘稠度更高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 一品汤盛广东汤馆 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 煮

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