红豆烧饼

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天气越来越热，做面包又热又耗时，一款简单快手又好吃的红豆烧饼做起来，不用烤箱哦，妈妈再也不担心我把家里烤得热烘烘的了。

红豆烧饼的用料

红豆馅: 砂糖 30克
炼乳 20ml 红豆 150克
水 适量 饼皮
多用途小麦粉 250克 砂糖 50克
鸡蛋 2个 水或牛奶 40克
玉米油 40克 酵母 4克

红豆烧饼的做法

红豆烧饼的做法图解1

步骤1

小红豆提前泡水4小时，虑掉水。也可以提前一晚泡水放冰箱里。第二天用。
红豆烧饼的做法图解2

步骤2

加入没过豆子的水，加入砂糖。（白白像灯泡那是什么，不用猜，是灯光反光，）
红豆烧饼的做法图解3

步骤3

高压锅隔水蒸约40分钟，出锅拌入炼乳，放凉待用。
红豆烧饼的做法图解4

步骤4

准备饼皮材料。
红豆烧饼的做法图解5

步骤5

面包机依次放入，鸡蛋，水，糖，玉米油，再倒面粉，最后酵母。不用面包机的，就用水把酵母化开，使劲揉吧。
红豆烧饼的做法图解6

步骤6

揉15分钟，好了。
红豆烧饼的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大。
红豆烧饼的做法图解8

步骤8

排气滚圆。
红豆烧饼的做法图解9

步骤9

分成小剂子，我分14个，每个约40克。
红豆烧饼的做法图解10

步骤10

取一个皮，擀开。
红豆烧饼的做法图解11

步骤11

包一勺红豆馅，
红豆烧饼的做法图解12

步骤12

收口，要包紧，不然煎好会炸开。
红豆烧饼的做法图解13

步骤13

收口朝下压扁，约一厘米吧。
红豆烧饼的做法图解14

步骤14

不粘锅烧热，改最小火，我的电磁炉是120度。一定要记住。
红豆烧饼的做法图解15

步骤15

不好，按错了，按成1200度，刚转身整个饼，一股焦味扑来，翻过来一看，晚了。
红豆烧饼的做法图解16

步骤16

没事，还有很多个，还有机会。约1分钟翻一次面，没翻的时候盖住锅盖。
红豆烧饼的做法图解17

步骤17

成品图。不是这张。
红豆烧饼的做法图解18

步骤18

成品图。
红豆烧饼的做法图解19

步骤19

掰一个，味道啧啧啧。

红豆烧饼的烹饪技巧

包完馅压扁后不用再放置松弛，天热，可直接下锅。天冷就静置15分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-10

©本菜谱的做法由 迷我猪 编写，未经授权不得转载

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