杨梅酒

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齐小白妞儿

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水果虽然那么容易腐败但我们可以将它们带着季节的芬芳用酒精封存起来将美好与甜蜜延长，等到秋天冬天再相见 YES~爱它们就要泡它们水果泡酒的方法非常简单理论上是什么水果都可以拿来泡的花时间做一些属于这个季节的食物待来年你再来的时候就像你从未离开过

杨梅酒的用料

密封瓶子（消过毒） 1	杨梅（洗净晾干） 500g
黄冰糖 500g	白酒 500ml

杨梅酒的做法

步骤1

原材料先来亮个相

步骤2

瓶底先铺上一层杨梅，然后铺薄薄一层黄冰糖。

步骤3

然后重复这一步骤。（黄冰糖是大块的时候，敲碎使用）

步骤4

将白酒注入瓶中，完全覆盖杨梅即可。

步骤5

盖上密封盖，阴凉避光处放置3到6个月就能喝啦！我推荐放上个半年，那种滋味真是美妙极了。最后，拜托拜托，请一定要变得好喝喔~~~

步骤6

我用同样的方法又做了【荔枝泡酒】上学的时候，流着哈喇子读完的《荔枝赋》中描述的“朵如葡萄,核如枇杷,壳如红缯,膜如紫绡,瓤肉莹白……”那样的荔枝估计只有南方小孩儿才真正的见过吧。北方小孩儿一年到头能吃到鲜荔枝的日子也就那么几天，要想在下一季还能闻到荔枝香，荔枝泡酒能帮你做到哦~

步骤7

动动手把属于这一季的好味封存起来吧

杨梅酒的烹饪技巧

1、瓶子消毒晾干后，倒一点酒到一片化妆棉上，用它再擦拭一遍瓶身，更好地消毒； 2、水果一定要自然晾干，表面有水份会导致泡酒变质； 3、可以用日本烧酒或者韩国烧酒来泡，比较推荐韩国烧酒。它自身香气没那么浓郁，泡好的成品中的果味会更突出；如果使用低度数的烧酒，就不需要泡那么久。（一周就可以喝了，最好在一个月内喝完） 4、全程都要冰箱冷藏哦~ ※ 该食谱首发于公众号【柒零玖ROOM】，未经授权不得转载；谢谢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-11

©本菜谱的做法由齐小白妞儿编写，未经授权不得转载

齐小白妞儿

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