芋圆红豆冰

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重庆的夏天会热得你连逛街的欲望都没有，烈日挡住了出门的脚步，却挡不住一颗吃货的心，来一碗心爱的纯手工芋圆红豆冰，这个夏天就完整了！

芋圆红豆冰的用料

木薯粉 紫薯
红薯 红豆
花生米 椰浆
炼乳

芋圆红豆冰的做法

芋圆红豆冰的做法图解1

步骤1

紫薯、红薯削去皮蒸熟后用勺子压成泥状，分别加入木薯粉揉成不粘手的面团，揪成大小相等的小团搓成条状，用刀切成小段，如图

步骤2

锅里水烧开后，放入切好的小面团，大火煮至全部浮起来后，再加入半碗冷水继续煮至再次水开了再煮两分钟就可以关火了

步骤3

煮好的芋圆捞出放进事先准备好的凉开水里（冰水最好）

步骤4

花生米炒熟掉花生衣备用，红豆用高压锅压熟备用，压红豆的时候可以加少许白糖
芋圆红豆冰的做法图解5

步骤5

将芋圆从冰水中捞出加入红豆、花生米、椰汁、炼乳，一碗甜糯Q弹的芋圆红豆冰就做好啦，冷藏后会更好吃哦！

芋圆红豆冰的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 鱼鱼爱厨房 编写，未经授权不得转载

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