藤椒鸡丁

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藤椒鸡丁的用料

大鸡腿 2只 线椒 100g
大葱 40克 蒜 5瓣
小米椒 2根 姜 15克
料酒 10毫升 生抽 20g
盐 2克 花椒粉 1.5克
藤椒油 10毫升 蚝油 15毫升
白胡椒粉 1.5克 鸡蛋 1个

藤椒鸡丁的做法

藤椒鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡腿肉去骨，可以请商贩帮忙
藤椒鸡丁的做法图解2

步骤2

切成均匀的肉丁
藤椒鸡丁的做法图解3

步骤3

加入花椒面，白胡椒粉，料酒，盐，全蛋，淀粉，抓匀
藤椒鸡丁的做法图解4

步骤4

葱姜蒜切片，青椒，线椒，小米辣切段
藤椒鸡丁的做法图解5

步骤5

锅中倒入较多的油，油热后倒入鸡丁
藤椒鸡丁的做法图解6

步骤6

炸至成熟，捞出备用
藤椒鸡丁的做法图解7

步骤7

另起油锅，加入葱姜蒜爆香
藤椒鸡丁的做法图解8

步骤8

加入青椒和线椒炒香，
藤椒鸡丁的做法图解9

步骤9

加入耗油煸炒
藤椒鸡丁的做法图解10

步骤10

加入鸡丁，料酒，少许白糖，盐，调味，出锅前加入小米辣
藤椒鸡丁的做法图解11

步骤11

成品图

藤椒鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 客醉江南 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 腌 咸 辣

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