老奶洋芋

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云南美食。洋芋就是土豆。这道菜名的意思是给老奶奶吃的洋芋，比喻这道菜非常软、糯。

老奶洋芋的用料

洋芋（土豆） 一个 盐 少许
植物油 适量 辣椒粉 少许
干辣椒 2颗 胡椒粉 少许
花椒粉 少许

老奶洋芋的做法

步骤1

土豆洗干净切成大块，放入蒸笼中蒸熟，如果土豆较小可以不用切。

步骤2

蒸到土豆软烂可以用筷子戳破就取出，剥去皮，切碎。

步骤3

在土豆碎泥中加入适量盐、胡椒粉、花椒粉，搅拌均匀。

步骤4

锅中下少量油，辣椒粉和干辣椒，葱花，炒香，放入土豆泥，翻炒均匀就可以出锅啦！

老奶洋芋的烹饪技巧

如果土豆已经蒸熟，那么做老奶洋芋的时间不超过十分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 智娟学美食 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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