蒜香脆虾

7185 浏览 42 收藏
收藏
87龙慧
87龙慧
＋ 关注

虾是很鲜美的一种食材，除了过敏的人不能吃，我想大都还是非常喜爱的，甚至为了吃虾，吃完去挂水也情愿，我个人是非常喜欢吃虾的，可是我家宝宝从小到大不接受，说虾没有味道不好吃，所以我会经常整出不同的做法让他慢慢接受。

蒜香脆虾的用料

鲜虾 香葱
山黄姜 蒜头
花椒粒 胡椒粉
十三香 生抽
料酒 盐
鸡精

蒜香脆虾的做法

蒜香脆虾的做法图解1

步骤1

虾一定要活的才好吃，先把虾去头去尾，虾线去头的时候就可以抽出，也可以找一根牙签从虾身第二节下去挑出来，尾部，也就是虾身的最后一节往往会有泥肠清理不到位，用手往虾尾方向挤出来，这样收拾的就会很干净了，吃的时候也不会有阴影，注意虾不需要买太大，大了壳硬影响口感。
蒜香脆虾的做法图解2

步骤2

清洗干净以后，用料酒，少许生抽，少许盐和鸡精，胡椒粉，十三香腌制，用手抓匀入味，腌制最少半个小时
蒜香脆虾的做法图解3

步骤3

然后葱，姜，蒜，分别切小粒备用
蒜香脆虾的做法图解4

步骤4

腌好的虾下热油锅，炸至肉壳分离捞出控油
蒜香脆虾的做法图解5

步骤5

锅内留底油，放葱姜蒜粒花椒粒爆香，倒入炸好的虾快速翻炒，迅速加少许盐，胡椒粉，十三香继续翻炒均匀，酥脆出锅
蒜香脆虾的做法图解6

步骤6

撒上小香葱，上桌开饭

蒜香脆虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 87龙慧 编写，未经授权不得转载

蒜香脆虾的其他做法更多

蒜香脆虾的全部作品

上传我做的这道菜

蒜香脆虾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜香脆虾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 蒜香脆虾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活