杏鲍菇炒韭菜薹

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韭菜薹具有韭菜所有的营养价值和鲜香的味道，它色泽翠绿，口感爽脆，用来炒菜一流，它即可清炒或者搭配鸡蛋﹑猪肉﹑虾仁﹑藕片等一起炒。今天就用它搭配杏鲍菇一起炒，很简单的快炒菜，记住为了保持韭苔脆嫩的口感，韭苔要出锅前1分钟再放入里面焯。 这道简单又美味快手菜3分钟就能端上桌， 好吃又下饭。

杏鲍菇炒韭菜薹的用料

杏鲍菇 1根 韭菜薹 小把
蒜 2瓣 蚝油 1勺
油盐 适量

杏鲍菇炒韭菜薹的做法

杏鲍菇炒韭菜薹的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
杏鲍菇炒韭菜薹的做法图解2

步骤2

热锅凉油， 放入蒜丝煸炒；
杏鲍菇炒韭菜薹的做法图解3

步骤3

爆香后加入杏鲍菇进去翻炒；
杏鲍菇炒韭菜薹的做法图解4

步骤4

微微炒软后放入蚝油进去翻炒；
杏鲍菇炒韭菜薹的做法图解5

步骤5

最后出锅前1分钟再加入韭菜薹进去翻炒；
杏鲍菇炒韭菜薹的做法图解6

步骤6

菜薹翻炒变色后加入适量的盐调味即可。
杏鲍菇炒韭菜薹的做法图解7

步骤7

端上桌了。

杏鲍菇炒韭菜薹的烹饪技巧

1. 杏鲍菇手撕更能保持其鲜味， 也更易入味； 2. 加入点蚝油能提鲜； 3. 出锅前加入韭菜薹翻炒几下， 要保持韭菜薹爽脆的口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 滋阴壮阳 香 蒜香味 一家三口 一人食

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