大烩菜

20.3万 浏览 915 收藏
收藏
好逗啊
好逗啊
＋ 关注

这道菜在老家也叫熬菜，是老家记忆，是多种食材一锅烩，有荤有素，营养全面，表现出一家人热热闹闹的欢乐气氛。哎出来多年都是吃的一盘盘的小菜，早就没这样吃过了，很是想念，今天做来还是很好吃，有记忆中的味道

大烩菜的用料

五花肉 200g 白菜（或娃娃菜） 500g
粉条200 200g 炸豆腐干 3～5片
葱、姜、蒜、辣椒、花椒 根据自己的喜好 鸡精、白糖、五香粉、味极鲜 少量

大烩菜的做法

大烩菜的做法图解1

步骤1

五花肉切片，豆腐干切块，葱姜蒜辣椒切粒
大烩菜的做法图解2

步骤2

娃娃菜洗好掰块
大烩菜的做法图解3

步骤3

粉条泡30分钟
大烩菜的做法图解4

步骤4

热锅凉油，葱姜蒜辣椒花椒放入小火炸一会，放五花肉炒变色，放娃娃菜翻炒，放点五香粉翻炒，放点白糖翻炒，放盐翻炒，放味极鲜翻炒，加开水没过食材，加粉条翻炒煮一会，加鸡精翻炒出锅。炒的过程没拍，本人觉得有一定的危险性
大烩菜的做法图解5

步骤5

成品，开吃吧

大烩菜的烹饪技巧

一道菜里荤素搭配营养全面，省去了这一盘那一盘的麻烦，关键是好吃又营养，但是地区不同，饮食习惯不同，不喜欢的勿喷
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-13

©本菜谱的做法由 好逗啊 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 甜 辣

大烩菜的其他做法更多

大烩菜的全部作品

上传我做的这道菜

大烩菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 大烩菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 大烩菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活