小猪挤挤面包系列一

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这是一款卡通面包，萌萌的小猪很可爱哦。

面包的用料

牛奶 100克 盐 1克
白糖 25克 玉米油 12克
鸡蛋 1个 高筋面粉 250克
耐高糖酵母 3克 巧克力酱 少许
肉松 适量

面包的做法

小猪挤挤面包系列一的做法图解1

步骤1

将主材料依次放入面包桶内。
小猪挤挤面包系列一的做法图解2

步骤2

启动面包机发面程序。
小猪挤挤面包系列一的做法图解3

步骤3

程序结束，将面团取出来整形。
小猪挤挤面包系列一的做法图解4

步骤4

充分地排气后，将面团分成7个2克的小面团（做耳朵）、4个3克是小面团（一分为二做鼻子），然后将剩下的面团均分成7等份的大面团，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
小猪挤挤面包系列一的做法图解5

步骤5

取1个大面团擀开，包入肉松馅。
小猪挤挤面包系列一的做法图解6

步骤6

捏紧收口。
小猪挤挤面包系列一的做法图解7

步骤7

依次紧挨着排入模具(使用中空模具，因为我没有，所以自制了一个)。
小猪挤挤面包系列一的做法图解8

步骤8

2克小面团揉圆，摆放在面胚接缝处做成耳朵。
小猪挤挤面包系列一的做法图解9

步骤9

3克小面团揉圆。
小猪挤挤面包系列一的做法图解10

步骤10

用刀一分为二。
小猪挤挤面包系列一的做法图解11

步骤11

取其中一份，切面朝下，用剪刀沿中线剪一刀，但不要剪断。
小猪挤挤面包系列一的做法图解12

步骤12

将其切面粘于面胚上做成鼻子，全部做好后，放温暖的地方进行二次发酵。
小猪挤挤面包系列一的做法图解13

步骤13

发酵至2倍大取出。
小猪挤挤面包系列一的做法图解14

步骤14

放入预热好200度的烤箱中，上下火200度烤15分钟取出，加盖锡纸（以防上色过深），继续烘烤10分钟左右即可。
小猪挤挤面包系列一的做法图解15

步骤15

取出，晾凉。
小猪挤挤面包系列一的做法图解16

步骤16

用巧克力酱装饰即可。

面包的烹饪技巧

1、面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。 2、酵母要根据气候做适当的增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 奶香味 香 西点

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