秘制老北京酸梅汤

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童年解暑饮品，儿时的记忆

酸梅汤的用料

干山楂 20g 乌梅 30g
陈皮 10g 甘草 5片
冰糖 30g 枸杞 5g
桑葚干 5g 薄荷叶 5g
桂花 5g 水 3L

酸梅汤的做法

#夏日清凉#秘制老北京酸梅汤的做法图解1

步骤1

9种食材准备好来
#夏日清凉#秘制老北京酸梅汤的做法图解2

步骤2

乌梅、山楂、陈皮、枸杞、薄荷叶、桑葚干、甘草用水冲洗干净，清水浸泡10-20分钟
#夏日清凉#秘制老北京酸梅汤的做法图解3

步骤3

用纱布把浸泡好的7样和桂花包扎好，放入3L清水
#夏日清凉#秘制老北京酸梅汤的做法图解4

步骤4

大火煮开，转小火煮30分钟，然后在放冰糖煮10分钟即可过滤
#夏日清凉#秘制老北京酸梅汤的做法图解5

步骤5

用漏勺过滤出酸梅汤，这样沉淀物少一些
#夏日清凉#秘制老北京酸梅汤的做法图解6

步骤6

来个美照吧，用透明的杯子装好，面上洒一些桂花，冰镇后口感更好，一阵桂花香扑来，入口酸甜！

酸梅汤的烹饪技巧

乌梅用的是药用，平时吃的不可以哦！乌梅是30g差不多12个乌梅，山楂20g差不多是15片，用金桂花会更香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 Sunny_smile5 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 北京菜 中国菜 煮 酸

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