鸭翅尖山药木耳汤

1.3万 浏览 62 收藏
收藏
老方小雨
老方小雨 老方小雨
＋ 关注


鸭肉属性凉之物，我们这里喜欢在夏天或上火时用“鸭舌或是鸭四件汤”炖汤，以缓解燥热之苦；季节的变化也确实是厉害，酷热难耐，浑身没劲；所以就买了些鸭翅回来：一刀切两二段，完成二道菜，吃鸭肉我就是这么任性。 鸭翅上半段：大而整最适合卤着吃；而翅尖部分肉少没吃头，我就则利用鸭肉的性凉特点：搭配山药、木耳炖汤，出锅前淋些亚麻籽油；肉白汤鲜又清火，营养美味，大从孩子都喜欢~~~

鸭翅尖山药木耳汤的用料

木耳 适量 山药 120克
鸭翅尖 250克 味道 少许
料洒 适量 香葱 适量
生姜 3片 食盐 1小勺
亚麻籽油 1小勺

鸭翅尖山药木耳汤的做法

鸭翅尖山药木耳汤 #嘉宝笑容厨房#的做法图解1

步骤1

鸭翅尖洗净、切去翅尖部分
鸭翅尖山药木耳汤 #嘉宝笑容厨房#的做法图解2

步骤2

冷水入锅煮沸焯水

步骤3

再冲洗干净，备好葱姜
鸭翅尖山药木耳汤 #嘉宝笑容厨房#的做法图解4

步骤4

与姜葱一起重新冰水下锅加盖大火
鸭翅尖山药木耳汤 #嘉宝笑容厨房#的做法图解5

步骤5

煮开后滴入少许料酒转小火继续
鸭翅尖山药木耳汤 #嘉宝笑容厨房#的做法图解6

步骤6

木耳、山药去皮洗净后切块
鸭翅尖山药木耳汤 #嘉宝笑容厨房#的做法图解7

步骤7

倒入锅中加盖大火
鸭翅尖山药木耳汤 #嘉宝笑容厨房#的做法图解8

步骤8

倒入锅中加盖大火
鸭翅尖山药木耳汤 #嘉宝笑容厨房#的做法图解9

步骤9

炖至山药软烂时：撒些葱沫、枸杞和食盐调味
鸭翅尖山药木耳汤 #嘉宝笑容厨房#的做法图解10

步骤10

最后来些亚麻籽油、味精关火
鸭翅尖山药木耳汤 #嘉宝笑容厨房#的做法图解11

步骤11

盛入碗中

鸭翅尖山药木耳汤的烹饪技巧

1、鸭翅最尖角部分：为毒素生存的地方、不要食用 2、鸭肉性寒：与山药木耳一起炖汤可以解燥去火 3、鸭肉少油清汤，最后滴入亚麻籽油增香，也可改换其它食用油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-15

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

鸭翅尖山药木耳汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸭翅尖山药木耳汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸭翅尖山药木耳汤 #嘉宝笑容厨房#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 鸭翅尖山药木耳汤 #嘉宝笑容厨房#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活