茭白炒肉丝

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茭白炒肉丝的用料

茭白 300g 瘦肉 100g
红辣椒 半个 葱 1根
蒜 2瓣 油 适量
盐 适量 鸡精 适量
生抽 8ml 料酒 8ml
淀粉 适量 水淀粉 50ml
清水 50ml

茭白炒肉丝的做法

茭白炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备材料。
茭白炒肉丝的做法图解2

步骤2

茭白洗净，切去老根，剥去老皮，刨成丝；红椒洗净，切丝；瘦肉切丝，加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟；葱洗净，切段；蒜去皮洗净，切片。
茭白炒肉丝的做法图解3

步骤3

热锅放油，放入肉丝炒至变色后盛出备用。
茭白炒肉丝的做法图解4

步骤4

热锅放油，放入葱白和蒜片小火煸出香味。
茭白炒肉丝的做法图解5

步骤5

先放入红椒翻炒1分钟，再放入茭白和盐翻炒约1分钟，再加少许水翻炒约2分钟至茭白变软。

步骤6

放入肉丝，翻炒均匀。
茭白炒肉丝的做法图解7

步骤7

放入水淀粉、鸡精和葱花，炒匀即可。

茭白炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载

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