传统鸡蛋蒸肉饼

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大叔家的小花猫
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鸡蛋蒸肉饼是一个老少咸宜的菜。特别是家有小朋友的妈妈们，这道菜一定会让孩子们爱上吃饭！

鸡蛋蒸肉饼的用料

肉末（瘦多肥少） 适量 鸡蛋 两个
盐 适量 香油 半勺
盐、味精、料酒 适量 姜末 适量
小粉 适量

鸡蛋蒸肉饼的做法

传统鸡蛋蒸肉饼的做法图解1

步骤1

在肉末里拌上盐、鸡精适量。料酒一汤勺半、小粉半勺、香油小半勺，姜末5g左右
传统鸡蛋蒸肉饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋两个
传统鸡蛋蒸肉饼的做法图解3

步骤3

讲鸡蛋打散后倒入肉末，搅拌均匀
传统鸡蛋蒸肉饼的做法图解4

步骤4

讲鸡蛋和肉糜搅拌均匀后，加入小半碗水，免得蒸出来太干
传统鸡蛋蒸肉饼的做法图解5

步骤5

上锅蒸，先大火后中火，因为蒸肉饼比较花时间，所以要注意中途加水到锅里，以免烧干。
传统鸡蛋蒸肉饼的做法图解6

步骤6

中途可以看看肉饼是否蒸熟，蒸熟后就可以上餐桌啦！

鸡蛋蒸肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由 大叔家的小花猫 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 香 下饭菜

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