光酥饼

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光酥饼是广东传统糕点，口感干爽松软，我从小就爱吃。

光酥饼的用料

普通面粉 150克+20克 牛奶 50克
白糖 70克 油 15克
小苏打 1克 泡打粉 2克
鸡蛋 1个

光酥饼的做法

光酥饼的做法图解1

步骤1

牛奶与糖混合隔热水将糖融化后放凉待用
光酥饼的做法图解2

步骤2

150克面粉与其它粉类混合加入鸡蛋，牛奶溶液搅拌均匀
光酥饼的做法图解3

步骤3

加入油搅拌均匀后盖保鲜膜静置半小时
光酥饼的做法图解4

步骤4

准备一个碗放入小量干面粉，手上也粘上干粉从面糊中取出50克的面团放在碗中粘上干粉捏成圆饼型。(面团很粘沾上干粉后就可以造型)
光酥饼的做法图解5

步骤5

烤盘上垫上油纸，洒上适量的干粉，放上捏好的面团，(洒上干粉为了防粘)。
光酥饼的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱150度烤十五分钟。烤箱温度根据各家烤箱调节。
光酥饼的做法图解7

步骤7

成品

光酥饼的烹饪技巧

这份量做了六个饼，面团很粘做的时候手上粘粉，面团粘上干粉就很好造型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-16

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载

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