彩蔬发糕

1.2万 浏览 33 收藏

胡萝卜中富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,另外,胡萝卜中还含有大量构成脑细胞和骨髓细胞的磷质。而玉米营养丰富,可以说是当之无愧的第一黄金主食”,玉米所含的“全能营养”适合各个年龄段的人群食用,其中丰富的谷氨酸能促进大脑发育,是儿童最好的“益智食物”,作为日常生活中的一对经典搭档,宝贝的辅食中又怎么能少得了它们的出现呢!

彩蔬发糕的用料

中筋面粉 200g 胡萝卜汁 50g
玉米汁 50g 酵母粉 2g

彩蔬发糕的做法

彩蔬发糕的做法图解1

步骤1

准备原材料,将胡萝卜与玉米榨汁备用
彩蔬发糕的做法图解2

步骤2

将面粉与酵母粉平均分成2份,搅匀备用
彩蔬发糕的做法图解3

步骤3

将胡萝卜汁和玉米汁分别倒入两份面粉内,搅拌至无干粉絮状
彩蔬发糕的做法图解4

步骤4

将两份面粉分别揉至成光滑面团,整形成圆球状后,放在温暖的地方进行首次发酵
彩蔬发糕的做法图解5

步骤5

首次发酵将面团发酵至两倍大小即可
彩蔬发糕的做法图解6

步骤6

将发酵好的面团拿出排气,每个面团分成两份
彩蔬发糕的做法图解7

步骤7

将分好的剂子擀成圆片状
彩蔬发糕的做法图解8

步骤8

将所有擀好的圆片分层叠起
彩蔬发糕的做法图解9

步骤9

将叠好的面片放入模具中,二次发酵30分钟后,上锅大火蒸25分钟,再关火焖8分钟
彩蔬发糕的做法图解10

步骤10

焖好后拿出脱模,切块,给宝贝的手指食物就完成了

彩蔬发糕的烹饪技巧

1、给宝贝用的榨汁最好用原汁机,不用另外添加水份 2、首次发酵最好放在温暖湿润的地方,能加快发酵速度 3、整形入模后的二次发酵只要常温20-30分钟即可 4、关火后一定要再焖5-8分钟,出模后才蓬松不塌陷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-17

你当前的位置:豆果美食 > 彩蔬发糕

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 彩蔬发糕的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活