回锅肘子

22.8万 浏览 1179 收藏
收藏
蓝叶子800
蓝叶子800
＋ 关注

以前爷爷就是做熟食的，每天凌晨三点钟就要出门工作。傍晚回来时，常常带着满身疲惫，偶尔却也会带着一块肘子肉。回家用麻椒一回锅，真真是美味。现在，爷爷虽已离开，但这盘熟悉的味道会长伴我身边，一如当年爷爷对我的关爱。

回锅肘子的用料

提前煮熟的肘子肉 250g 麻椒 2个
葱姜蒜末 少许 酱油 少许
八角花椒 少许 干红辣椒 少许

回锅肘子的做法

回锅肘子的做法图解1

步骤1

肘子切片，不要太小太薄
回锅肘子的做法图解2

步骤2

麻椒去籽，用手撕成小块
回锅肘子的做法图解3

步骤3

姜蒜切沫，小辣椒切两半，和八角花椒一起备用
回锅肘子的做法图解4

步骤4

锅内放油少许，下葱姜蒜等炝锅
回锅肘子的做法图解5

步骤5

放入青椒煸炒，加酱油少许
回锅肘子的做法图解6

步骤6

最后放入肘子，炒至变色即可出锅。

回锅肘子的烹饪技巧

不用放盐，肘子本身有味道，少许酱油也可加重青椒的味道，再放盐就咸了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-17

©本菜谱的做法由 蓝叶子800 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炝 辣 麻辣

回锅肘子的其他做法更多

回锅肘子的全部作品

上传我做的这道菜

回锅肘子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 回锅肘子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 回锅肘子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活