双色钻石玛德琳

精品
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黑黄相间的钻石玛德琳,如深夜里一颗闪闪发光的星星!

双色钻石玛德琳的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 70g
低粉 99g 食用竹炭粉 1g
泡打粉 2g 黄油 110g
黄油、面粉(刷模具) 少许

双色钻石玛德琳的做法

双色钻石玛德琳的做法图解1

步骤1

先将模具洗净擦干,均匀地涂抹上黄油
双色钻石玛德琳的做法图解2

步骤2

均匀地洒上面粉后倒掉多余的面粉(防沾)
双色钻石玛德琳的做法图解3

步骤3

鸡蛋内加入砂糖
双色钻石玛德琳的做法图解4

步骤4

拌至糖化,蛋液微微发白
双色钻石玛德琳的做法图解5

步骤5

筛入低粉和泡打粉,拌匀
双色钻石玛德琳的做法图解6

步骤6

黄油隔热水融化
双色钻石玛德琳的做法图解7

步骤7

黄油加入蛋糊内,拌匀
双色钻石玛德琳的做法图解8

步骤8

取1/3之蛋糕糊加入食用竹炭粉,拌匀后盖上保鲜膜冰箱冷藏20分钟,原色蛋糕糊也一样
双色钻石玛德琳的做法图解9

步骤9

将蛋糕糊取出,装入裱花袋,随意的将两种蛋糕糊交错挤入模具内,轻震去气泡,静置15分钟
双色钻石玛德琳的做法图解10

步骤10

静置时预热烤箱,180度上下火中层17分钟
双色钻石玛德琳的做法图解11

步骤11

出炉后倒扣出来放晾架上放凉后密封保存
双色钻石玛德琳的做法图解12

步骤12

成品图
双色钻石玛德琳的做法图解13

步骤13

成品图

双色钻石玛德琳的烹饪技巧

可将竹炭粉转换成可可粉、抺茶粉,适当增加克数,减少低粉的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-17

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