抹茶麻薯软欧

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抹茶麻糬软欧的用料

高粉 250g 黄油 25g
盐 2g 酵母 4g
细砂糖 25g 鸡蛋 1个
牛奶 120-130g 抹茶粉 10g
麻薯材料:糯米粉 130g 玉米淀粉 30g
牛奶 220g 糖 40g
黄油 20g 红豆沙 适量
坚果 适量

抹茶麻糬软欧的做法

#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解1

步骤1

除盐和黄油，面粉材料放入面包机揉20分钟
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解2

步骤2

加入盐和黄油继续揉20分钟，在面包机里发酵两倍大
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解3

步骤3

麻薯材料倒入盒中搅拌均匀，再过滤一遍，使面糊细腻，盖上盖放入微波炉加热5分钟，期间取出搅拌下观察没有生粉，透明状态
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解4

步骤4

加入黄油揉至完全吸收，放入冰箱冷藏
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出排气，分成4份，盖上保鲜膜醒15分钟
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解6

步骤6

麻薯也分成4份
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解7

步骤7

取一块抹茶面团擀成长方形
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解8

步骤8

麻薯也擀成小一点的长方形，放在抹茶面团上
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解9

步骤9

坚果压碎
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解10

步骤10

麻薯上放红豆沙，坚果
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解11

步骤11

先把麻薯卷起，再包过上抹茶面团，整形，收口，放入烤盘，再放入烤箱第二次发酵1.5倍大
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解12

步骤12

发酵好后，撒上面粉
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解13

步骤13

依次划口
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解14

步骤14

160度30分钟，温度根据自己烤箱决定，随时观察，表面上色
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解15

步骤15

图
#万物生长 营养尝鲜#抹茶麻薯软欧的做法图解16

步骤16

图2

抹茶麻糬软欧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载

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