鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼和豆腐都有着丰富的蛋白质，鲫鱼还有利水通乳的功效，非常适合哺乳期妈妈和需要补充营养的老人小孩食用。

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 4块
芫荽 适量 生姜 适量

鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

准备好材料。
鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

豆腐用清水浸泡一下，减少豆腥味。
鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

鲫鱼清理干净鱼鳞和内脏，特别是鱼腹壁上的黑膜，要彻底清理干净。
鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

锅里装7碗清水，把豆腐冷水入锅，加入几片姜片，大火烧开后转小火慢煮。
鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

烧热煎锅，用几片姜片滋一下锅，倒入适量食油，把鲫鱼放入锅中小火慢煎。
鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄。
鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

直接把鲫鱼捞入豆腐热汤中，开大火再次煮沸后，转小火煮20分钟。
鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

最后加适量盐，放入芫荽稍稍煮一下。
鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

完成。

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

鲫鱼要煎到位，直接捞入热汤中，才会有乳白的汤色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 KK琦 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 家常味 煮 煎

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