在家自制港式甜品的经典——冻鸳鸯
精品
其实喝奶茶是一件很幸福的事情,不论是冷的冰的,奶香茶香混合在一起的味道,真是难以抗拒。当顶着酷暑回家,来一杯冰镇鸳鸯该是怎样一件幸福的事情~
它不仅口感顺滑细腻,而且寓意这对情侣间的爱情经过天寒地冻的考验,将会永远在一起。
冻鸳鸯的做法
冻鸳鸯的烹饪技巧
1.茶餐厅中所喝到的鸳鸯奶茶味道香滑浓郁,而这其中的要诀在于用料的考究与工具的专业。真正的鸳鸯奶茶是将多种红茶混合在一起,使用较大的容器,经长时间反复冲泡加热而成,这样泡出的红茶颜色才够正宗,味道才够浓郁、够地道。而自己在家制作,就无法这般讲究,只能化繁为简,转而追求那份家人般的关爱与心境的不同。
2.咖啡粉:选用上好的咖啡豆,现磨后冲调的咖啡才够味道,但这不是家家都可以做到的,所以选择超市中现成的速溶咖啡粉也是一个变通的好方法。
3.可以将煮好的纯咖啡用冰格冻成咖啡冰块,然后放入冷却后的鸳鸯奶茶中,这样不会担心纯水冰块化掉后会越喝越淡啦。
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创建时间:2017-07-18
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