芝麻花生酥~酥到掉渣

精品
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芝麻花生酥是一款特别香脆可口,酥到掉渣的酥饼干,老少皆宜,特别酥香,美味的花生碎加上粒粒的芝麻香,口感更香酥,吃一块还想再吃第二块,停不下的节奏!最主要是做法简单,零失败哦!

芝麻花生酥的用料

低筋面粉 210g 去皮熟花生米 150g
黄油 150g 细砂糖 110g
蛋黄液 45g 白芝麻 适量
刷表面鸡蛋液 适量

芝麻花生酥的做法

芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解1

步骤1

准备食材
芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解2

步骤2

花生米敲打成花生碎
芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解3

步骤3

黄油提前室温软化至手指轻压会凹陷
芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解4

步骤4

软化后的黄油搅打均匀,不需打发
芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解5

步骤5

加入45g蛋黄液和110g细砂糖
芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解6

步骤6

用电动打蛋器打发至体积蓬松即可
芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解7

步骤7

一次性筛入低筋面粉
芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解8

步骤8

用切拌刀翻拌均匀
芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解9

步骤9

放入花生碎,继续翻拌均匀
芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解10

步骤10

把面团揉成一个个小圆球,放在铺油纸的烤盘上,如果是金盘可不用油纸,将小圆球用手轻轻按压成面饼状
芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解11

步骤11

在面饼表面上刷一层鸡蛋液
芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解12

步骤12

表面撒上白芝麻
芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热160度,将芝麻花生酥放入烘烤,上下火中层,约30分钟左右,至表面微黄即可(温度与时间只作参考)
芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解14

步骤14

完成,成品。
芝麻花生酥~酥到掉渣的做法图解15

步骤15

酥香到掉渣的美味,作为小点心也棒棒哒~

芝麻花生酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-18

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