肉末鸡蛋羹

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鸡肉和鸡蛋羹的组合，更营养美味，还丰富了口感。搭配不同酱料，味道也更多样了。让宝宝爱上吃饭。 这次菜谱的鸡蛋，特意选用了首农集团推出的宝宝蛋。因为宝宝蛋很新鲜，蛋液浓稠，营养更丰富。

肉末鸡蛋羹的用料

宝宝蛋 4枚 鸡胸肉 100g
温水 100g 葱姜 各5g
盐 1g 鸡精 1g
料酒 5g 白胡椒粉 适量

肉末鸡蛋羹的做法

肉末鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

准备好我们的宝宝蛋和鸡肉，以及所有调料。
肉末鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

将葱姜切沫后和鸡胸肉一起剁成泥。（如有料理机，可用料理机搅拌成泥）。宝宝蛋打散加入温水和匀。
肉末鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

所有调料放入鸡肉泥中，混合。再将鸡蛋液倒入鸡肉泥中，搅拌均匀即可。
肉末鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

将鸡肉羹的液体倒入容器中。再放入烧开的蒸锅中，蒸10-15分钟。（根据碗的大小调整时间）
肉末鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

美味的鸡肉羹就做好啦，是不是很容易操作呀？鸡蛋羹出锅后，也可根据自己的喜好放入不同的调味酱料。我做了三份，其中两份分别放了泰式酸辣酱和蒸鱼豉油。 一个是新口味，一个是原味，另一个就是童年的味道。

肉末鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 不是型男的小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 清淡 热菜 荤菜 家常菜

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