黄瓜拌凉粉

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天气越来越热，凉拌菜渐渐的成了这个季节的主打菜，清凉爽口的凉拌菜，给我们在炎炎夏日带来一些凉爽，有时候我都不吃饭，来一份凉拌菜就解决了。 凉粉的种类有很多，南北方有差异，今天我用的是北方地道的绿豆凉粉。绿豆凉粉制作简，将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。每到这个季节，市面上售卖的很多，两块钱就可以买一大块。回家凉拌着吃，真的是消暑解渴啊。

黄瓜拌凉粉的用料

黄瓜 1根 凉粉 1块
花生碎 适量 香油 1勺
蚝油 1勺 味极鲜酱油 适量
醋 适量

黄瓜拌凉粉的做法

黄瓜拌凉粉＃单挑夏天＃的做法图解1

步骤1

准备食材。
黄瓜拌凉粉＃单挑夏天＃的做法图解2

步骤2

凉粉切小块。
黄瓜拌凉粉＃单挑夏天＃的做法图解3

步骤3

黄瓜用刀拍碎，切小块。
黄瓜拌凉粉＃单挑夏天＃的做法图解4

步骤4

香菜切小段。
黄瓜拌凉粉＃单挑夏天＃的做法图解5

步骤5

加入花生碎、香油、蚝油、味极鲜酱油、醋。
黄瓜拌凉粉＃单挑夏天＃的做法图解6

步骤6

搅拌均匀即可。
黄瓜拌凉粉＃单挑夏天＃的做法图解7

步骤7

开胃解暑小凉菜。

黄瓜拌凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 林妈爱美食 编写，未经授权不得转载

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