五香鹌鹑蛋的做法
五香鹌鹑蛋的烹饪技巧
厨师朋友建议:
①香料中还可以添加:丁香2颗,白豆蔻1颗,半根葱。卤香味儿会更浓郁。
②多放老抽,成品色泽更好看。
③先将鹌鹑蛋煮熟后,捞出搁案板上滚碎蛋壳后,再混着香料一起煮,成品蛋纹儿更漂亮,更入味儿。
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创建时间:2017-07-19
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