冒菜&红糖冰粉 | 在家做10分钟搞定!
天越热,越想吃辣。
也顾不上约不到人、脸上正在长痘,一个人去了火锅店。没想到餐厅门口早早就排起了长龙,都是来等位吃辣的年轻人。
拿完号发现前面竟有30桌,服务员说,保守估计要等3个小时。什么?3个小时!
毅然扔掉了手中的号码纸,路上扫了一趟超市,有荤有素,准备回家做一个人的火锅——冒菜。
冒,成都话里用作动词,大意是指把生熟原料放进滚汤煮熟,想吃什么都可以“冒”一下。
和麻辣烫有点类似,但是很多人包括我,都分不清火锅、冒菜、串串、麻辣烫,它们之间到底有何区别?
上网搜了下,看到有这样的神总结:
火锅:在线,不数签签;
冒菜:离线,不数签签;
串串:在线,数签签;
麻辣烫:离线,无签签。
(在线,是指要一直煮;签签,则指用来串食材的竹签)
四川人把火锅衍生出了各种吃法,才有了这么多令人热血沸腾的美食。
夏天吃冒菜,一定要配上一碗红糖冰粉,才算过瘾。
辣到大汗淋漓时,来上一口冰粉,凉意伴随着些许甜,感觉可以跟这个火热的夏天,继续相爱相杀。
辣得过瘾的冒菜,搭配清凉解暑的红糖冰粉,怎么做?戳视频!
冒菜+红糖冰粉的做法
冒菜+红糖冰粉的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-07-19
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