【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干

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萌萌哒蝴蝶结玫瑰爱心饼干，少女心十足~ ➕关注公众号【美食魔法颜究院】，获取更多美食魔法～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)～

糖霜饼干的用料

【饼干底】 黄油 85g
糖粉 60g 香草精 3g
盐 1g 蛋黄液 20g
低筋面粉 155g 【糖霜】
蛋清粉 15g 糖粉 150g
温水 20g 蓝栀子花粉 少量
【翻糖】 翻糖膏 10g
食用色粉 珠光金 食用色素 粉

糖霜饼干的做法

【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解1

步骤1

【饼干底】黄油室温软化，加入糖粉搅打均匀，直到颜色略发白。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解2

步骤2

加入香草精、盐、蛋黄，继续搅打均匀。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉，切拌均匀。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解4

步骤4

用刮刀反复压，直到光滑成团。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解5

步骤5

用擀面杖擀成5mm厚度的面片。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解6

步骤6

用桃心饼干压模压出饼干底的形状。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解7

步骤7

烤箱上下层预热170度，烤15分钟，饼干表面略变黄即可，烤好后晾凉。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解8

步骤8

【翻糖造型】翻糖膏加粉色食用色素调成粉色翻糖膏。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解9

步骤9

翻糖模具上撒玉米淀粉防粘。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解10

步骤10

把翻糖填满模具。PS：一定要填均匀，把多余的部分去掉，露出清晰的边缘才会好看。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解11

步骤11

小心脱模。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解12

步骤12

把所有的蝴蝶结和玫瑰都按同样的方法做好。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解13

步骤13

在蝴蝶结上扫上珠光金色粉，增加质感。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解14

步骤14

【糖霜】蛋清粉加温水混合均匀，不要有颗粒和疙瘩。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解15

步骤15

筛入糖粉拌匀。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解16

步骤16

用打蛋器打至顺滑，大概5~10分钟。用滴管加入少量水调整浓稠度，蛋白霜纹路可在10s内变平滑即可。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解17

步骤17

把一部分糖霜加入蓝栀子花粉调色，也可以用蓝色食用色素。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解18

步骤18

把糖霜装入裱花袋。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解19

步骤19

先用白色糖霜画出桃心轮廓。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解20

步骤20

继续用白色糖霜填满桃心，用排气针或牙签转圈涂均匀。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解21

步骤21

用蓝色糖霜点上水玉波点，然后在糖霜还未干的情况下放上蝴蝶结装饰。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解22

步骤22

用白色糖霜画上点点花边。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解23

步骤23

根据自己的喜好装饰各种样式。
【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干的做法图解24

步骤24

摆pose咯，少女心萌萌哒~

糖霜饼干的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

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分类： 无水印 烘焙 烤 甜 高颜值

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