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【美食魔法】少女心蝴蝶结玫瑰爱心糖霜饼干
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萌萌哒蝴蝶结玫瑰爱心饼干，少女心十足~
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糖霜饼干的做法
步骤1
【饼干底】黄油室温软化，加入糖粉搅打均匀，直到颜色略发白。
步骤2
加入香草精、盐、蛋黄，继续搅打均匀。
步骤3
筛入低筋面粉，切拌均匀。
步骤4
用刮刀反复压，直到光滑成团。
步骤5
用擀面杖擀成5mm厚度的面片。
步骤6
用桃心饼干压模压出饼干底的形状。
步骤7
烤箱上下层预热170度，烤15分钟，饼干表面略变黄即可，烤好后晾凉。
步骤8
【翻糖造型】翻糖膏加粉色食用色素调成粉色翻糖膏。
步骤9
翻糖模具上撒玉米淀粉防粘。
步骤10
把翻糖填满模具。PS：一定要填均匀，把多余的部分去掉，露出清晰的边缘才会好看。
步骤11
小心脱模。
步骤12
把所有的蝴蝶结和玫瑰都按同样的方法做好。
步骤13
在蝴蝶结上扫上珠光金色粉，增加质感。
步骤14
【糖霜】蛋清粉加温水混合均匀，不要有颗粒和疙瘩。
步骤15
筛入糖粉拌匀。
步骤16
用打蛋器打至顺滑，大概5~10分钟。用滴管加入少量水调整浓稠度，蛋白霜纹路可在10s内变平滑即可。
步骤17
把一部分糖霜加入蓝栀子花粉调色，也可以用蓝色食用色素。
步骤18
把糖霜装入裱花袋。
步骤19
先用白色糖霜画出桃心轮廓。
步骤20
继续用白色糖霜填满桃心，用排气针或牙签转圈涂均匀。
步骤21
用蓝色糖霜点上水玉波点，然后在糖霜还未干的情况下放上蝴蝶结装饰。
步骤22
用白色糖霜画上点点花边。
步骤23
根据自己的喜好装饰各种样式。
步骤24
摆pose咯，少女心萌萌哒~糖霜饼干的烹饪技巧
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马卡龙作品分享自ins:@macaronslady，糖霜饼干作品分享自ins:@ asami_kamioka，仅供学习交流，版权归原作者所有。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-07-19
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