豆沙卷面包

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面包的用料

高筋面粉 270g 酵母 3g
奶粉 12g 糖 40g
水 140g 鸡蛋 20g
黄油 25g 鸡蛋液（刷面包用） 适量
豆沙馅 适量

面包的做法

豆沙卷面包的做法图解1

步骤1

除了黄油都有材料加入（水一点一点边搅拌边加）
豆沙卷面包的做法图解2

步骤2

揉面 开始的时候会挺粘的 可以适当加一些面粉
豆沙卷面包的做法图解3

步骤3

揉的差不多有膜出现的时候可以加黄油
豆沙卷面包的做法图解4

步骤4

揉差不多四十五分钟之后就可以
豆沙卷面包的做法图解5

步骤5

光滑面团盖一张湿布发酵
豆沙卷面包的做法图解6

步骤6

在两倍大 手指挫一个洞不反弹就可以
豆沙卷面包的做法图解7

步骤7

再揉几下 分成六份排气 醒面十五分钟
豆沙卷面包的做法图解8

步骤8

擀面杖擀成片装 涂豆沙 卷起来
豆沙卷面包的做法图解9

步骤9

中间一切二
豆沙卷面包的做法图解10

步骤10

放入烤箱第二次发酵 温度35度差不多 再放一杯热水 增加湿度
豆沙卷面包的做法图解11

步骤11

变大之后取出 擦蛋液
豆沙卷面包的做法图解12

步骤12

按照自己烤箱的脾气可以作适当调整 我的是差不多130度 40分钟左右

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 琪怪诶 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 香 奶香味

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