焦糖布丁——迷迭香

焦糖布丁——迷迭香

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迷迭香Rosemary
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➤ “当下午钟声敲响四下，世上的一切瞬间为茶而停”，这句歌词来自于欧洲古老的民谣。下午茶在欧洲国家是简单易得的幸福和快乐，让忙碌的人们变得精致且慢节奏，而焦糖布丁作为经典的法式甜点，恰是舌尖的一份礼物，在忙里偷闲的时刻去品味如此一份美好。 ➤ 拿小银匙轻轻敲打焦糖，伴随着焦糖清脆的碎裂声，浓郁的奶香扑鼻而来，焦糖脆而不腻，布丁细滑香嫩。焦糖布丁做法简单，想要味道达到预期却不容易，所以在这儿分享焦糖布丁的做法，让大家在忙碌的生活中感受片刻悠闲。 搜索并关注公众号“迷迭香”，400道大餐轻松学！

焦糖布丁的用料

牛奶 150克 蛋黄 2个
淡奶油 180克 糖 70克

焦糖布丁的做法

焦糖布丁——迷迭香的做法图解1

步骤1

将150克牛奶、2个蛋黄、180克淡奶油、70克糖倒入碗中
焦糖布丁——迷迭香的做法图解2

步骤2

用打蛋器搅拌均匀做成布丁液
焦糖布丁——迷迭香的做法图解3

步骤3

将布丁液倒入模具中
焦糖布丁——迷迭香的做法图解4

步骤4

将布丁放入预热好的烤箱中，上下火160度烤30分钟，取出布丁
焦糖布丁——迷迭香的做法图解5

步骤5

在烤好的布丁上，均匀撒上一层白砂糖
焦糖布丁——迷迭香的做法图解6

步骤6

用喷枪将白砂糖加热融化至焦糖色

步骤7

完成啦！

焦糖布丁的烹饪技巧

1. 撒糖时一定要均匀，可以按照个人口味来调节用量。 2. 如果家中没有烤箱，用蒸锅烧开水后小火蒸20分钟即可。 3. 如果没有喷枪，可以将勺子烧热，轻轻涂抹白砂糖至表皮变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 奶香味 香 烤

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