好吃省事--东北家常炖豆角

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一个锅里搅马勺，也叫“一锅搅马勺子”，是一句地地道道的东北方言。看见它，就叫我想起东北的炖菜来。 炖菜是东北菜肴中最常见最多的一种烹调方式，这大约和东北地处严寒有关。 您想啊，大锅的炖菜端上来，冒着腾腾的热气，吃在嘴里暖呼呼的，身上顿时增添了热量，而且大锅炖菜不会很快就凉了，即使吃的时间稍长一点儿，菜仍然温暖有余。

东北炖豆角的用料

土豆 1个 豆角 300g
排骨 500g 胡萝卜 适量
盐 适量 花椒粉 适量
葱 适量 大料 适量
大蒜 适量 姜 适量
料酒 适量 干辣椒 两根
酱油 适量

东北炖豆角的做法

好吃省事--东北家常炖豆角的做法图解1

步骤1

所有食材都处理一下～ 土豆胡萝卜切块 豆角把丝去掉
好吃省事--东北家常炖豆角的做法图解2

步骤2

排骨用水焯一下
好吃省事--东北家常炖豆角的做法图解3

步骤3

将 葱 姜 蒜 大料 花椒面 辣酱 放进油里面爆香
好吃省事--东北家常炖豆角的做法图解4

步骤4

然后把食材放进去煸炒 放入料酒～
好吃省事--东北家常炖豆角的做法图解5

步骤5

倒入开水 刚刚没过食材就好 然后放入酱油 （生抽，老抽都放里面一点点） 盐 可以放一点点蚝油和大酱！ 味道更浓～
好吃省事--东北家常炖豆角的做法图解6

步骤6

出锅前放点鸡精～
好吃省事--东北家常炖豆角的做法图解7

步骤7

满满的香味 配上米饭 什么都可以吃到 好幸福～

东北炖豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 夜 微凉 编写，未经授权不得转载

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