原汁原味海参鸡汤面

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玖四
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鸡汤怎么才好喝？我不喜欢添加太多调料，只一味盐就足够～

海参鸡汤面的用料

土鸡半只 约1斤半 即食海参 4只
湿面 适量 食盐 适量

海参鸡汤面的做法

原汁原味海参鸡汤面的做法图解1

步骤1

土鸡（母鸡）半只，一斤半左右。这照片拍出来，感觉造孽啊，哈哈哈～
原汁原味海参鸡汤面的做法图解2

步骤2

烧适量开水，把洗净的土鸡放入开水，焯去血沫（约2分钟），然后在水龙头下清洗掉血沫。
原汁原味海参鸡汤面的做法图解3

步骤3

把步骤2⃣️放入紫砂煲中，加水，不要太多，沒过土鸡即可。煲汤模式，约2小时。最后半小时放盐。煲好后，保温待用。
原汁原味海参鸡汤面的做法图解4

步骤4

用20-30度的水浸泡即食海参半小时，然后用水冲洗干净。
原汁原味海参鸡汤面的做法图解5

步骤5

准备吃之前，把海参放入鸡汤中待用。
原汁原味海参鸡汤面的做法图解6

步骤6

烧水，煮面。面煮好后在凉白开水中过一遍。
原汁原味海参鸡汤面的做法图解7

步骤7

把面沥干水捞出装碗，浇上原汁原味的鸡汤，摆上鸡肉和海参即可。原汁原味，不腻，面也劲道。

海参鸡汤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 玖四 编写，未经授权不得转载

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