磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕

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布莱尼碧昂斯喵喵小甜甜
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最近沉迷于做磅蛋糕，把我最喜爱的几种口味和你一起分享

奶油奶酪磅蛋糕的用料

鸡蛋 一个 低筋面粉 105g
糖 83g 奶油奶酪 83g
泡打粉 1g 盐 1g
黄油 57g

奶油奶酪磅蛋糕的做法

磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪隔水加热融化
磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油和糖室温软化
磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕的做法图解3

步骤3

软化后的黄油打发至颜色变浅，体积蓬松
磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕的做法图解4

步骤4

奶酪融化后用打蛋器搅打均匀，然后分次加入打发的黄油中混合
磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕的做法图解5

步骤5

直到黄油与奶酪充分混合
磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕的做法图解6

步骤6

然后分次加入打散的蛋液，用打蛋器混合
磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕的做法图解7

步骤7

每一次都要等黄油和蛋液完全融合后再加入下一次蛋液
磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕的做法图解8

步骤8

混合好的黄油如图，蓬松，体积变大
磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕的做法图解9

步骤9

将泡打粉、面粉、盐过筛倒入黄油糊中拌匀
磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕的做法图解10

步骤10

模具铺油纸整形
磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕的做法图解11

步骤11

将拌好的面糊倒入模具中，在桌面轻磕几下送入预热好的烤箱，上下火165度，中层40分钟左右
磅蛋糕系列—奶油奶酪磅蛋糕的做法图解12

步骤12

烤好的蛋糕取出，牙签插入拔出时无面糊粘连，冷却后用保鲜膜包好送冰箱冷藏，隔夜后食用

奶油奶酪磅蛋糕的烹饪技巧

1、烤箱记得提前预热，确保烤箱内温度均匀 2、冷藏后食用口感最佳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 布莱尼碧昂斯喵喵小甜甜 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 香 奶香味 烤 蛋糕

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