香辣烤鱼(烤箱版)

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夏天来一盘烤鱼，配一瓶啤酒，真是享受~

香辣烤鱼的用料

草鱼 两斤左右 土豆 1个
黄豆芽 200g 黄瓜 1根
蒜头 半个 生姜 1个
大葱 1根 花椒 适量
干辣椒 适量 豆瓣酱 3勺
香菜 适量 盐 少许
胡椒粉 少许

香辣烤鱼的做法

香辣烤鱼(烤箱版)的做法图解1

步骤1

准备好材料，配料可以根据自己喜好，我准备的比较简单
香辣烤鱼(烤箱版)的做法图解2

步骤2

鱼对半切开，鱼身用刀斜切几刀
香辣烤鱼(烤箱版)的做法图解3

步骤3

加盐、料酒、胡椒粉、姜片腌制一个小时
香辣烤鱼(烤箱版)的做法图解4

步骤4

鱼身刷一层油，入烤箱220度烤25分钟，具体时间根据鱼的大小。
香辣烤鱼(烤箱版)的做法图解5

步骤5

切好姜葱蒜、准备好花椒和干辣椒
香辣烤鱼(烤箱版)的做法图解6

步骤6

锅里倒油烧热，爆香姜葱蒜、辣椒和花椒一起放入
香辣烤鱼(烤箱版)的做法图解7

步骤7

加入豆瓣酱翻炒
香辣烤鱼(烤箱版)的做法图解8

步骤8

加入配菜翻炒
香辣烤鱼(烤箱版)的做法图解9

步骤9

加适量水煮到五六分熟，豆瓣酱本身很咸，就不用放盐了，口味重的可以适量添加。
香辣烤鱼(烤箱版)的做法图解10

步骤10

炒好的配菜倒在鱼身上，入烤箱再烤10分钟左右
香辣烤鱼(烤箱版)的做法图解11

步骤11

出锅放上香菜，撒一些白芝麻，就可以开动了
香辣烤鱼(烤箱版)的做法图解12

步骤12

微麻微辣，适合自己的口味最重要

香辣烤鱼的烹饪技巧

没有烤箱的小伙伴们可以用碳烤、油炸都可以，想吃什么放什么，很随意~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酱香味 香 咸 辣

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