车轮泡芙 （易小焙泡芙预拌粉版本）

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烟笑天
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““Paris-Brest-Paris”车轮泡芙，是1891年一个叫Pierre Giffard的法国体育记者发起的。传统的车轮泡芙大小无限接近真正的车轮，直径大约在30—50厘米，够6-8个人来分。 法国不是说去就去的，但有了易小焙泡芙预拌粉，自己在家做一个车轮泡芙还是可以滴。 此车轮泡芙形状娇小，样貌精致，为了更具欣赏性，我特意买了超贵的车厘子和猕猴桃做装饰，当然口感也是极好的。 最早在西餐店吃过车轮泡芙，那叫一个精致可口！从此念念不忘。时至今日大街小巷都有泡芙在卖，但品质参差不齐。算了还是自己DIY吧，但实际上在家做泡芙挺麻烦，不过自从有了易小焙泡芙预拌粉，在家也能轻松做出好吃的泡芙哦！”

车轮泡芙的用料

预拌粉 200g 水 200g
鸡蛋 300g 黄油 140g
淡奶油 200g 糖 20g

车轮泡芙的做法

车轮泡芙 （易小焙泡芙预拌粉版本）的做法图解1

步骤1

黄油融化，加入水，搅拌均匀。
车轮泡芙 （易小焙泡芙预拌粉版本）的做法图解2

步骤2

倒入预拌粉，搅拌至无干粉的状态。
车轮泡芙 （易小焙泡芙预拌粉版本）的做法图解3

步骤3

分次加入鸡蛋，搅拌均匀再加入下一个，最后的面糊可以呈倒三角形即可。 把面糊装入裱花袋，在不沾烤盘上挤出一个个的圆圈，注意间隔，放入预热好的烤箱，根据自家烤盘脾气180度，烤约30分钟，中间切记不要打开烤箱，以免泡芙塌陷。
车轮泡芙 （易小焙泡芙预拌粉版本）的做法图解4

步骤4

烤好的泡芙取出放凉。
车轮泡芙 （易小焙泡芙预拌粉版本）的做法图解5

步骤5

将泡芙一切二，准备水果。 淡奶油加糖打发，在车轮泡芙上挤上淡奶油。
车轮泡芙 （易小焙泡芙预拌粉版本）的做法图解6

步骤6

水果装饰，摆盘。
车轮泡芙 （易小焙泡芙预拌粉版本）的做法图解7

步骤7

没咔嚓几下，等不及就被家里的吃货给端走吃掉了！只能再做一个给自己，哈哈。

车轮泡芙的烹饪技巧

1.烤泡芙的过程中间切记不要打开烤箱，以免泡芙塌陷。 2.此配方量比较大，可以减半，也可以做成大泡芙。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-20

©本菜谱的做法由 烟笑天 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 香 奶香味 果香味

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