香辣烤鱼（烤箱版）

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ylym19930312
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每次外出吃烤鱼时，总会想如果自己亲手烤制，会是怎样的味道？今天终于付诸实践了，除了着色略深，味道还是棒棒哒！

香辣烤鱼（烤箱版）的用料

草鱼 一大条 酱油 适量
蚝油 适量 料酒 适量
食盐 适量 食用油 适量
芝麻 适量 葱段 适量
生抽 水煮鱼料
配菜（香菜，藕片，可自选哦）

香辣烤鱼（烤箱版）的做法

步骤1

将鱼洗净，沥干水分，把鱼劈开，一侧相连，鱼身切深约1cm刀口

步骤2

将老抽，生抽，盐，料酒，适量涂抹于鱼的内外，同时把姜片放入鱼腹（小心鱼刺划手哦），放入冰箱冷藏，腌制，一个半小时即可。

步骤3

将烤箱预热10分钟，上下管220度，烤盘垫上锡纸，腌好的鱼放上烤盘，同时将鱼身淋上食用油，预热结束后放入烤箱，烤制40分钟，温度不变，同时将配菜（藕，金针菇，芹菜等）焯8分熟。

步骤4

时间到，取出烤盘，将焯好的配菜铺在鱼身，水煮鱼料均匀涂抹在鱼周，再放回烤箱，烤制十分钟。

步骤5

取出烤盘，撒上芝麻，香菜叶点缀即可。

香辣烤鱼（烤箱版）的烹饪技巧

注意着色哦，老抽不能放得过多，我的鱼鱼颜色略深了呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 ylym19930312 编写，未经授权不得转载

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