双色吐司

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小怡526
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吐司的用料

高筋粉 250克 奶粉 18克
鸡蛋 20克 细砂糖 15克
酵母粉 5克 盐 5克
紫薯粉 12克 黄油 25克
水 125克

吐司的做法

双色吐司的做法图解1

步骤1

准备食材，除了紫薯粉外，其余材料全部混合搅拌揉成面团，成团后分割成两份，其中一份面团加入紫薯粉。
双色吐司的做法图解2

步骤2

揉成扩展阶段出手膜
双色吐司的做法图解3

步骤3

将加入紫薯粉的面团揉至扩展阶段
双色吐司的做法图解4

步骤4

将面团放入容器内盖上保鲜膜进行常温发酵一个小时左右。
双色吐司的做法图解5

步骤5

发酵至原来的两倍大
双色吐司的做法图解6

步骤6

用手指沾点面粉，中间扎个窟窿不会立马回缩即可
双色吐司的做法图解7

步骤7

先将白色面团擀成长方形面片，根据自己喜好可以加些果料
双色吐司的做法图解8

步骤8

再将紫色面团擀成和白色面片差不多大小
双色吐司的做法图解9

步骤9

将紫色面团放在白色面团上，由上往下将面团卷起来
双色吐司的做法图解10

步骤10

将卷好的面团接口朝下放吐司模具里进行二次发酵
双色吐司的做法图解11

步骤11

将放入面团的吐司模具放入烤箱，烤盘下放碗热水，烤箱不开火进行二次发酵，大概40分钟左右
双色吐司的做法图解12

步骤12

发酵至模具九分满时，取出烤箱里的热水，烤箱预热200度，放烤箱中层烤45分钟左右。
双色吐司的做法图解13

步骤13

烤好出炉，倒入网架上冷却、切片食用

吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 小怡526 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 吐司 烤 甜 奶香味

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