双色甜甜圈+

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米汀Waiting
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小巧的蛋糕甜甜圈，这次用了两种面糊，给简单的甜甜圈增添一点小变化，这样看起来就好玩多了~当然，一个人不太好完成，还是靠着老公跟我一起完成的，一人负责一种面糊，挤面糊的时候眼疾手快，配合默契的完成~

双色甜甜圈的用料

鸡蛋 3个 玉米油 26g
牛奶 26g 低筋面粉 50g
白糖 40g 可可粉 2g

双色甜甜圈的做法

双色甜甜圈+#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

鸡蛋分离蛋清蛋黄，将蛋黄打散后分成等量的两份
双色甜甜圈+#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

每份蛋黄中均分别加入13g牛奶和13g玉米油，每次都搅拌均匀
双色甜甜圈+#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

在一份蛋黄糊中筛入25g面粉，另一份中筛入23g面粉和2g可可粉
双色甜甜圈+#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

蛋白在无水无油的盆子中打发出鱼眼泡，加入三分之一的糖
双色甜甜圈+#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

打出纹路后第二次加入三分之一的糖
双色甜甜圈+#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

继续打发至纹路比较明显后加入第三次糖，打发至出现小尖钩
双色甜甜圈+#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

将蛋白分成两份，各取三分之一加入两种面糊中，切拌均匀
双色甜甜圈+#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

将剩下的蛋白加入两种面糊中，切拌均匀
双色甜甜圈+#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

将切拌好的面糊分别装入裱花袋中
双色甜甜圈+#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

将面糊交错挤到烤盘中，因为面糊流动性较强，所以我是两个人合作一起错开挤的。烤箱预热至140度，中层上下火，20~25分钟左右熟透即可

双色甜甜圈的烹饪技巧

1、可可面糊中的牛奶可以稍微多加一点，因为可可粉的吸水性比面粉要更强一些。 2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，快到时间可以用牙签插到蛋糕体中试一下，如果牙签是干净的，就说明蛋糕熟了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 米汀Waiting 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 烤 甜甜圈 烘焙

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