心心相印杏仁酥

精品
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做了这心心相印杏仁酥,口感超棒,好吃停不下口,杏仁是心形的,酥饼干也是心形的,两颗心在一起,当然是

杏仁酥的用料

低粉 230g 糖粉 70g
黄油 120g 鸡蛋一个 35g用于面粉
剩下的蛋液刷表面 杏仁 约35颗

杏仁酥的做法

心心相印杏仁酥的做法图解1

步骤1

食材依然简单 低筋面粉 110克 黄油 60克 糖粉 35克 鸡蛋液 17克 杏仁适量
心心相印杏仁酥的做法图解2

步骤2

首先黄油室温软化 加入糖粉
心心相印杏仁酥的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发黄油糖粉完全混合 打发稍微发白
心心相印杏仁酥的做法图解4

步骤4

蛋液加入
心心相印杏仁酥的做法图解5

步骤5

继续打蛋器打到完全融合
心心相印杏仁酥的做法图解6

步骤6

筛进低粉 对了 我还放了0.5克无吕泡打粉 (这也酥)
心心相印杏仁酥的做法图解7

步骤7

和面 我一般先用刮刀拌均匀 然后上手揉成面团
心心相印杏仁酥的做法图解8

步骤8

把面团稍微用手按扁 放在保鲜膜上面
心心相印杏仁酥的做法图解9

步骤9

上面再盖一层保鲜膜,用擀面杖擀平 厚度0.5厘米左右就可以 不用太薄,开始用磨具在面饼上面压出形状
心心相印杏仁酥的做法图解10

步骤10

边角料也来回制作 依次摆开
心心相印杏仁酥的做法图解11

步骤11

鸡蛋总共用一个就可以 剩下的蛋液正好刷在上面 先来一层
心心相印杏仁酥的做法图解12

步骤12

把杏仁逐个案上去 注意杏仁的方向
心心相印杏仁酥的做法图解13

步骤13

在刷一层鸡蛋液、烤箱预热170度 烤的时候上火170下火145 每家的烤箱脾气不一样 一定要看着 上色满意就可以了
心心相印杏仁酥的做法图解14

步骤14

烤10—12分钟就 上色好就可以出炉啦 千万别吧杏仁烤糊了
心心相印杏仁酥的做法图解15

步骤15

放在烤网上面凉凉 这样才酥脆
心心相印杏仁酥的做法图解16

步骤16

OK啦 真的酥到嘴里爆 大家试一下吧 简单 O失败

杏仁酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-21

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