双色绿豆糕的做法
双色绿豆糕的烹饪技巧
1.绿豆泥的软硬与油的用量相关,油太少的话口感太干。但是不建议用橄榄油,亚麻籽油等,味道太重会遮盖绿豆本身的清甜。
2.我放了70g糖,不是很甜,喜欢甜的也可以加炼乳,蜂蜜,所以不要怕放很多糖。
3.这次直接用勺子碾压的,如果追求超级细腻的口感,可以用料理机打成泥,再进行其他步骤。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-07-22
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