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营养山药鸡汤-夏季养生滋补
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一碗鸡汤，温暖心和胃。
上班一直待在空调房里，据说湿气重，所以胖胖就炖了鸡汤喝。
ti p s：山药要买细长的、粉糯的那一种，炖在鸡汤里会特别好吃。处理的时候要戴手套，不然粘上黏液会很痒。
山药鸡汤的做法
步骤1
半只老母鸡剁叭剁叭洗干净放锅里，加水
步骤2
盖上锅盖，煮至沸腾
步骤3
撇去浮沫
步骤4
鸡肉捞出，稍微冲洗一下就好
步骤5
砂锅注入纯净水，想喝汤多就多点水，不要太满，鸡味会淡
步骤6
放入鸡肉和姜片、葱结，大火烧开
步骤7
放一勺料酒
步骤8
盖上盖子，小火慢炖40分钟
步骤9
山药刮干净切段（注意，山药黏液弄到手上奇痒无比，我是戴了俩一次性手套弄的），枸杞洗一洗，小葱切段（最好比图上的细）
步骤10
小火慢炖40分钟后放山药
步骤11
放入枸杞，盖上盖子，继续小火炖20分钟
步骤12
炖了一个小时，准备出锅～出锅前调入约3茶匙放盐。你可以一边尝一边放
步骤13
炖了1个小时之后的鸡汤，山药特别特别好吃！！比鸡肉好吃！因为味道都进汤里了，肉就不好吃啦
步骤14
营养都在汤里了，喝一碗，胃里熨烫得服服帖帖山药鸡汤的烹饪技巧
1、山药要买细长的，粉糯的那种，刮皮的时候注意带手套，不然手会很痒。
2、盐出锅前再放
3、小火慢炖的时候尽量少开盖子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-07-22
©本菜谱的做法由 Annie的早餐日记 编写，未经授权不得转载
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