鼠曲草甜点

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江中水花
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鼠曲草又名清明草，我家方言叫做刨头刨，一般生长去清明节前后，我是春天采来了，烫水以后放冰箱速冻，一年四季想吃都可以拿出来做美食。可以做咸的馅也可以做甜的馅。

鼠曲草甜点的用料

鼠曲草 200g 食用碱 1/2茶匙
热水 150ml 糯米粉 250g
粘米粉（粳米粉、籼米粉） 500g 花生 250g
黑芝麻 250g 白砂糖 30g

鼠曲草甜点的做法

鼠曲草甜点#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

鼠曲草的嫩芽和花摘下来清洗干净。
鼠曲草甜点#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

鼠曲草放锅里加入食用碱，煮烂，然后再杵烂，翻入糯米粉。粘米粉先在锅里烧水炒熟，把这些全部搅拌一起。
鼠曲草甜点#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

鼠曲草，粘米粉，糯米粉全部搅拌，和成面团，做成碗状。
鼠曲草甜点#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

炒香的黑芝麻和花生拌入白砂糖做馅料。
鼠曲草甜点#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

芭蕉叶洗干净，煎成小块，垫在蒸锅上，留着放鼠曲草甜品。
鼠曲草甜点#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

模具定型，美美哒！
鼠曲草甜点#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

上锅蒸十五分钟
鼠曲草甜点#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

用模具给鼠曲草定型，然后上锅蒸十五分钟即可食用。
鼠曲草甜点#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

放凉了更美味哦！

鼠曲草甜点的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-22

©本菜谱的做法由 江中水花 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煎 煮 蒸

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